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美国的波本威士忌和黑麦威士忌有什么区别?

作者:admin 时间:2020-08-01 11:14
  银河国际酒业资讯:近两年威士忌圣经作者Jim老头对美国加拿大的威士忌青睐有加,两年第一全是黑麦,前五也基本都是黑麦和波本。我们今天就来聊聊美国的波本威士忌和黑麦威士忌有什么区别?顺便再给大家推荐一些可以值得入手的品牌。
 
  01
  波本威士忌
 
 
  波本威士忌又作波旁威士忌,波旁是美国肯塔基州(Kentucky)的一个地名,所以波旁威士忌,又称Kentucky Straight Bourbon Whiskey。波旁威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波旁县,按美国酒法规定,只要符合以下四个条件的产品,才能被称为波本威士忌:
 
  必须在美国生产
 
  玉米含量必须达到51%及以上;
 
  在全新的,内壁经碳化的北美白橡木桶中陈年至少2年;
 
  装瓶酒精度数不低于40%vol;
 
  推荐品牌:
 
  美格波本威士忌
 
  推荐价位:200-250元左右
 
  Maker’s Mark Distillery位于Loretto,是肯塔基州最著名的波本品牌之一。1953年,T.Willaim Samuel买下了一家蒸馏厂,生产出了后来的Maker’s Mark波本威士忌。T.WillaimSamuel的蒸馏厂最初的名字是Star Hill Distillery,而Maker’sMark名字的由来还要归功于他的妻子,Maggie。Maggie是个白蜡收藏家,她发现所有的白蜡作品都留有一个标记(Maker’sMark),用来彰显作者的名字。于是,在每一瓶Maker’s Mark威士忌上都有了一个红色的蜡签。
 
  四玫瑰波本威士忌
 
  推荐价位:400-450元左右
 
  四玫瑰,这个牌子背后有与个典故。该牌创始人波尔.优斯深为一位绝世美女所吸引,这位美女面对优斯的求婚时,胸口配戴着四朵玫瑰的别针出现在舞会里,而且欣然答应他的求婚。(还看到一个说法是因创始人有四个美丽女儿得名。)
 
  占边波本威士忌
 
  推荐价位:100元以内
 
  占边想必大家都很熟悉,占边波本威士忌不仅是美国销量第一的威士忌品牌,也是全球最为畅销的波本威士忌。占边波本威士忌,出产于美国肯塔基州波本镇,从1795年至今,占边波本威士忌由家族世代相传,独特的酿造手法不断精进。
 
  02
  黑麦威士忌
 
 
  黑麦威士忌(Rye Whisky),也称裸麦威士忌,按美国酒法规定,只要符合以下四个条件的产品,才能被称为黑麦威士忌:
 
  必须在美国境内生产
 
  黑麦的含量必须达到51%及以上;
 
  在全新的,内壁经碳化的北美白橡木桶中陈年至少2年;
 
  装瓶酒精度数不低于40%vol;
 
  推荐品牌:
 
  瑞顿房黑麦威士忌
 
  推荐价位:300-400元左右
 
 
  瑞顿房黑麦威士忌历史悠久,在马里兰州和宾夕法尼亚州非常受欢迎的威士忌,性价比较高,有黑麦酒标志性的辛辣味,还有其它如胡椒、焦糖、香草的风味,有点复杂度,作为入门酒非常棒,同时用来调Old Fashioned也非常棒。
 
  Bulleit Small Batch Rye Whiskey锐博野
 
  推荐价位:250-300元左右
 
  Bulleit Rye是一款小批量,拥有浓郁的菠萝和水果风情,但又没有其他黑麦款那么辛辣。活波年轻的香气横冲直撞,非常适合首次入坑。
 
  波本威士忌中主要的酿酒粮食是玉米,而黑麦威士忌的主要酿酒粮食是黑麦,我们知道玉米蒸馏而成的威士忌口味偏甜,而黑麦蒸馏而成的威士忌口味偏辛辣,但是实际上波本威士忌酿造过程中也会添加一定量的黑麦,而黑麦威士忌也会混合一定量的玉米,所以喝起来两者给我们的区别并不是很大,大家不妨尝试一下,说说自己更偏爱哪种口味吧!
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