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被命名为“红映梅”酿造出来的梅子葡萄酒味道

作者:小勐拉银河 时间:2020-07-30 11:31
  银河国际茶业资讯:据说经常种植的梅子有70多种,从最著名的“南高梅”,到极好的酸度“剑先”,“新平太夫”,每一种都有一个美丽的名字。
  我觉得最漂亮的是“红映梅”来自福井县-这个梅子有一个特点,即使在青梅状态下,长期的阳光侧也会略带红色。
 
 
  他看起来像一个女孩害羞的脸颊,所以他被命名为“红映梅”。
 
  由于红映梅具有皮薄和小芯的特点,因此具有浆厚、柔软、纤维少的特点,被称为梅干最适宜的品种。
 
  其pH值为2.7左右,酸含量约为4.6%,他还含有丰富的免费氨基酸,这是梅子酒的基本风味,因此适合酿造梅子葡萄酒。
 
  由于地理位置便利,日本福井县的许多酒厂都使用红映梅来酿造梅子葡萄酒,但大多数都是清酒厂,生产梅子葡萄酒并不是主要业务。
 
  有一家名为“绿色农场”的工厂,位于福井县(其中红映梅最突出的生产区之一)的狭窄区域内,不仅是一个酒庄,而且有自己的梅子花园,涵盖了梅子从种植梅子到装瓶梅子的生产、加工和销售。
 
 
  虽然酒精产品中只有梅酒,但绿色农产品的生产线却非常多样化。针对不同的人和口味,格林农场推出了几十种不同甜度、不同风味、不同酒精含量的梅酒。
 
  这些产品有一个共同点:在生产过程中不添加香料,葡萄酒的风味是由梅子和其他天然物质支撑的。
 
  酒厂老板辛武明看起来像个大学生,事实上他的儿子已经大学毕业了。他笑说他很年轻,因为他每天都喝梅子。
 
  与他相配的是他年轻的商业思想,他没有像一些老式的那样固守传统,而是不断推出新产品来让市场过于繁忙,他推出的梅子酒酒精含量高达38度,完全不含糖,他还与日本“女性酒爱好者协会”的总裁合作,推出了一系列梅子葡萄酒和梅果酱,这是前所未有的厚,也非常令人印象深刻。
 
  之后,我们将逐步绿色农场上的各种优质饮料。我们向大家推荐他的基本款梅子葡萄酒,原料非常简单,只有基酒、水、梅子和糖,他们也是制造梅子葡萄酒最基本的原料。
 
  然而在相同的原材料下,不同公司的产品可能会有很大的不同。
 
 
  因此的美酒推荐是:
 
  八海红映梅葡萄酒
 
  品类:水果利口酒
 
  来源:日本福井县
 
  原料:水,食用酒精,梅子,果糖糖浆
 
  酒精含量:12%abv
 
  最佳品尝温度:5~8℃
 
  风味:
 
  新鲜的李子果香,略带杏仁香气;入口口感清爽,有淡淡的甘甜和适中的梅子酸度;余韵中等,略带梅子酸度。
 
  (由于人与人之间的味觉差异,作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮酒感受,仅供参考。)
 
  评价:
 
  酸甜平衡,清爽不油腻,非常适合日粮梅子酒。
 
  全文完。
 
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